青果物加工場調査報告 平成2年度 - 農林水産省経済局

農林水産省経済局 青果物加工場調査報告

Add: atopug4 - Date: 2020-11-25 03:51:11 - Views: 9482 - Clicks: 8222

生鮮食料品等の流通工程における自動化技術導入の与件及び導入モデルの整理(PDF : 985KB). 『農林水産物輸出実績』 (農林水産省 年刊 【z41-1046】) 農林水産省ホームページ内統計情報 に掲載されています。 『数字でみる日本の農林水産業50年』 (農林水産省編 農林統計協会 1997 【DT421-G63】) 1947年から1995年までの長期統計です。. 平成22年3月. 農林水産省補助事業 平成22年度「食品企業財務動向調査」より.

調査報告書(全体版)(PDF : 4,078KB) 【はじめに(目的ほか)】(PDF : 689KB) 【実態調査・事例調査】 1. 近年、水産物の国内流通量が減少しています。また、平成27()年の水産物の消費地卸売市場経由率は52%と20年前と比較して約2割低下し、消費地市場を経由して流通された水産物の量は、20年前の約5割の水準となっています(図3-2-20)。 また、水産物卸売市場の数は産地卸売市場、消費地卸売市場とも減少しています(図3-2-21)。 一方、小売・外食業者等と産地出荷業者との消費地卸売市場を介さない産地直送、漁業者から加工・小売・外食業者等への直接取引、インターネットを通じた消費者への生産者直売等、市場外流通が増えつつあります。. See full list on jfa. 令和2年5月1日: 青果物加工場調査報告 平成2年度 - 農林水産省経済局 令和2年度日本産農林水産物・食品海外販路開拓緊急支援事業の公募について : 結果はこちらから: 令和2年5月1日: 令和2年度国産農林水産物等販売促進緊急対策事業のうち品目横断的販売促進緊急対策事業の公募について: 結果はこちらから: 令. 第1部 加工食品の物価動向からみたデフレの現状. 平成21年度農林水産省総合食料局補助事業.

「決済プラットフォーム」のモデル仮説 (PDF : 2,268KB) 分割版1(PDF : 1,833KB) 分割版2 (PDF : 1,409KB). 野菜流通カット協議会(事務局(一社)日本施設園芸協会)は、農林水産省の加工・業務用野菜関連補助事業の一環で実施した、「平成31年度. 生鮮食料品等の流通を効率化し、人手不足に対応した流通構造へ変革するとともに、流通コストを削減し、農業の競争力強化につなげることを目的として、生鮮食料品等の流通工程における作業の実態及び他分野・諸外国での導入状況等を調査するとともに、生鮮食料品等の流通工程における自動化技術の導入モデルを整理しました。 1. 自動化技術の開発状況調査(PDF : 1,593KB) 3. 【はじめに(調査の概要)】(PDF : 351KB) 2. Bib: BAISBN: (昭和.

基本政策 令和2年度農林水産関係第3次補正予算の概要について 消費・安全. 生鮮食料品等における合理的な決済プラットフォームの構築・導入を促進し、ひいては流通コスト軽減を促進することを目的として、卸売市場や直接販売などの生鮮食料品等流通における代金決済の実態等の調査を行うとともに、国内の生鮮食料品等流通に導入可能と考えられる決済プラットフォームのモデルについて検討しました。 1. 農業経営統計調査の回答の際に記入負担が軽減できる農業経営管理ソフト等(例)及び調査票記入マニュアル 〔外部リンク〕 注目情報. はじめに(調査概要ほか)(PDF : 984KB) 2. 予算の概要及び主要事業pr版、事業計画書 ; 令和2年度農林水産部コンセプト pdfファイル/1. 1 調査結果の概要 2 統計表(全国統計表;全国・都道府県別統計表;累年統計表).

【tsutaya オンラインショッピング】青果物加工場調査報告 平成3年度/農林水産省経済局 tポイントが使える・貯まるtsutaya. 調査業務報告書(全体版)(PDF : 2,738KB) 1. 農林水産省経済局統計情報部, -1997-昭和63年度 (昭63) ; 平成元年度 (平1)-平成7年度 (平7) タイトル別名.

他分野・諸外国の流通分野における自動化技術の導入状況調査(PDF : 1,535KB) 4. 生鮮食料品等における卸売市場の卸売業者、仲卸業者の保有するデータの状況、その活用状況等を調査し、バリューチェーン全体での連携のための条件整理について検証を行いました。 1. 調査報告書(全体版)(PDF : 1,022KB) 1. 千葉県議会議長 河 上 茂 様.

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青果物加工場調査報告 フォーマット: 図書 責任表示: 農林水産省経済局統計情報部編 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 農林水産省経済局統計情報部, 1983-形態: 冊 ; 26-30cm 著者名: 農林水産省経済局 シリーズ名:. 1-形態: 冊 ; 30cm 著者名: 農林水産省大臣官房統計部 書誌id: baisbn:. Pontaポイント使えます! | 青果物加工場調査報告 平成3年度 | 農林水産省経済局 | 発売国:日本 | 書籍 || HMV&BOOKS online 支払い方法、配送方法もいろいろ選べ、非常に便利です!. 水産物の加工・流通・消費に関する情報 魚介類の生産水域等の表示について 魚介類の名称ガイドラインについて(消費者庁HP) *平成27年3月に水産庁から消費者庁に移管されました。. 食品流通段階別価格形成調査報告 : 青果物経費調査及び水産物経費調査 フォーマット: 図書 責任表示: 農林水産省統計部編集 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 農林水産省統計部,. 平成24年度 食品流通段階別価格形成調査報告(青果物経費調査及び水産物経費調査) 農林水産省大臣官房統計部. 平成25年8月 食料産業局 バイオマス循環資源課 食品産業環境 対策室 資料2 資料: 「平成22年度食料需給表」(農林水産省大臣官房) 「平成23年食品循環資源の再生利用等実態調査報告(平成22年度実績(推計))」(農林水産省統計部).

卸売市場をとりまく環境変化と課題(PDF : 1,373KB) 3. 近年の新技術の活用(PDF : 1,584KB) 4. 平成27年度 乳幼児栄養調査結果の概要について紹介しています。 平成27年度 乳幼児栄養調査結果の概要 |厚生労働省 このページではJavaScriptを使用しています。.

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農林水産常任委員長 鶴 岡 宏 祥. (11/15時点 - 商品価格ナビ)【製品詳細:書名カナ:セイカブツ カコウジョウ チョウサ ホウコク 1994|著者名:農林水産省経済局|著者名カナ:ノウリン スイサンショウ ケイザイキョク|シリーズ名:農林水産統計報告|シリーズ名カナ:ノウリン スイ. 水産業に関する意識調査報告書 Format: Book Responsibility: 農林水産省経済局編 Language: Japanese Published: 東京 : 農林水産省経済局, 1979 Description: 265p ; 26cm Authors: 農林水産省経済局 Series: 農林水産統計報告 ; 54-17(水統-2) Catalog.

食品流通をとりまく社会状況が大きく変化する中で、生産者の所得の向上と消費者ニーズに対応した卸売市場のあり方を検討する際の一助とするため、本事業では、卸売市場を経由する生鮮食料品流通における新たな技術の活用の可能性について調査を行いました。 1. 財団法人 食品産業センター. 練り製品、冷凍食品、塩蔵品等の水産食用加工品の生産量は横ばいから漸減傾向で推移しており、平成29()年には、前年から6万トン(4%)減少して157万トンとなりました(図3-2-23)。また、生鮮の水産物を丸魚のまま、又はカットしたりすり身にしたりして凍結した生鮮冷凍水産物の生産量は、平成29()年には前年から4万トン(3%)減少し、137万トンとなりました。 水産加工業の出荷額は、近年、3兆円台の水準で推移しており、平成28()年は前年から1千億円(3%)減少し、3兆4千億円となりました(図3-2-24)。. 中央卸売市場及び地方卸売市場(PDF : 799KB) 2. 52mb 平成31年度農林水産部コンセプト はこちらpdfファイル/1.

水産加工業は、腐敗しやすい水産物の保存性を高める、家庭での調理の手間を軽減するといった機能を通し、水産物の付加価値の向上に寄与しています。特に近年の消費者の食の簡便化・外部化志向の高まりにより、水産物消費における加工の重要性は高まっており、多様化する消費者ニーズを捉えた商品開発が求められています。 また、我が国の食用魚介類の国内消費仕向量の6割は加工品として供給されており、水産加工業は、我が国の水産物市場における大口需要者として、水産物の価格の安定に大きな役割を果たしています。加えて、水産加工場の多くは沿海市町村に立地し、漁業とともに漁村の経済を支える重要な基幹産業でもあります。 しかしながら、近年では、漁獲量の減少や、地域で水揚げされる漁獲物のサイズや魚種構成の変化等により、必要な量やサイズの加工原料の確保が困難となる事例が生じています。こうした事態に対し、これまでは輸入加工原料を用いるなどの対応がとられてきましたが、近年では、海外での水産物需要の拡大と我が国での輸入価格の上昇から、輸入による加工原料の確保も容易ではなくなってきています。さらに、地方を中心として人口減少と高齢化が進む中、技能を有する従業員の確保も水産加工業の重要な課題となっています。. 【tsutaya オンラインショッピング】青果物加工場調査報告 平成6年度/農林水産省経済局統計情報部 tポイントが使える. 【調査結果】(PDF : 857KB). プラットフォームに関する事例調査(PDF : 1,689KB) 5. Hazard Analysis and Critical Control Point:原材料の受入れから最終製品に至るまでの工程ごとに、微生物による汚染や金属の混入等の食品の製造工程で発生するおそれのある危害をあらかじめ分析(HA)し、危害の防止につながる特に重要な工程を重要管理点(CCP)として継続的に監視・記録する工程管理シ.

資料:キャベツの小売価格及び流通経費は農林水産省「食品流通段階別価格 形成調査・青果物経費調査(平成25年度)」による。 資料:生産経費は農林水産省「営農類型別経営統計調査及び野菜生産出荷統計 (25年産露地キャベツ)」を基に算定。. 市場外流通(直接取引)の事例調査(PDF : 2,230KB)分割版1(PDF : 1,515KB) 分割版2 (PDF : 995KB) 4. 輸入青果・畜産・水産物流通調査報告 種類: 図書 責任表示: 農林水産省統計情報部編 出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1993. 年漁業センサス 第2巻 海面漁業に関する統計(都道府県編. 公表資料(pdf形式:146kb) 報告書(pdf形式:1,573kb) 平成14年度電子商取引に関する市場規模・実態調査等. 令和2年度林野関係第3次補正予算について; 令和3年度林野庁予算概算要求の概要; 令和2年木材統計調査基礎調査へのご協力のお願い; 森林空間を活用した教育イノベーション検討委員会のページを開設しました! 森林 SDGs. 市場間ネットワーク(PDF : 351KB) 3.

青果物加工場調査報告 農林水産省経済局統計情報部編 (農林水産統計報告, 58-21,元-21,4-10,5-4,6-22,7-13,8-15,9-4) 農林水産省. HACCP*1は、食品安全の管理方法として世界的に利用されていますが、米国や欧州連合(EU)等は、輸入食品に対してもHACCPの実施を義務付けているため、我が国からこれらの国・地域に水産物を輸出する際には、我が国の水産加工施設等が、輸出先国から求められているHACCPを実施し、更に施設基準に適合していることが必要です。 しかし、施設等の整備に費用が必要となる場合がある、従業員の研修が十分に行えていない事業所が多い等の状況もあり、水産加工場におけるHACCP導入率は、低水準に留まっています。 このため、国では、一般衛生管理やHACCPに基づく衛生管理に関する講習会の開催等を支援するとともに、EUや米国への輸出に際して必要なHACCPに基づく衛生管理及び施設基準などの追加的な要件を満たす施設として認定を取得するための水産加工・流通施設の改修等を支援しています。 特に、認定施設数が少数に留まっていた対EU輸出認定施設については、認定の加速化に向け、厚生労働省に加え水産庁も平成26()年10月より認定主体となり、平成31()年3月末までに23施設を認定し、厚生労働省の認定数と合わせ、我が国の水産加工業における対EU輸出認定施設数は63施設*2となりました。同3月末現在、対米輸出認定施設は411施設となっています(図3-2-25)。 なお、国内消費者に安全な水産物を提供する上でも、卸売市場等における衛生管理を高度化するとともに、水産加工業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入を促進することが重要です。水産加工業者を含む原則として全ての食品等事業者においては、平成30()年6月に「食品衛生法等の一部を改正する法律*3」が公布され、2年を超えない範囲において政令で定める日から、HACCPに沿った衛生管理等の実施に取り組むことが求められることとなります(ただし、施行後1年間は経過措置期間とし、現行基準を適用します。)。 1. 国内の生鮮食料品等の流通工程における作業の実態調査(PDF : 2,202KB) 分割版1(PDF : 1,722KB) 分割版2(PDF : 1,045KB) 2.

セイカブツ カコウジョウ チョウサ ホウコク. 農林水産省大臣官房統計部編 a4判・定価(本体価格5,300円+税)・年2月刊 isbn. 青果物卸売市場調査報告 フォーマット: 図書 タイトルのヨミ: セイカブツ オロシウリ シジョウ チョウサ ホウコク 責任表示: 農林水産省経済局統計情報部編 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1966-形態: 冊 ; 26-30cm 著者名:.

平成26年度版「八重山の農林水産業」 「八重山の農林水産業」 平成27年度版「八重山の農林水産業」 海岸モデル清掃; 真栄里地区における海岸整備計画について(沖縄型海岸整備促進事業モデル地区) 再生水等循環利用型農業確立モデル事業. マレーシアハラル制度の実務. 1-著者名: 農林水産省経済局統計情報部 シリーズ名: 農林水産統計報告 ; 5-2(流通-1) isbn:平成2年度). 農林水産省が1994年度1年間の原料用青果物の仕入れ状況等についてまとめた統計集。「全国統計表」「全国・都道府県別統計表」「累年統計表」で構成される。 目次. 地方の卸売市場における情報通信技術の活用(PDF : 841KB) 5. 平成25年度農林水産常任委員会県外調査報告書 平成25年11月8日.

卸売市場には、1)商品である漁獲物や加工品を集め、ニーズに応じて必要な品目・量に仕分けする集荷・分荷の機能、2)旬や産地、漁法や漁獲後の取扱いにより品質が大きく異なる水産物について、公正な評価によって価格を決定する価格形成機能、3)販売代金を迅速・確実に決済する決済機能、4)川下のニーズや川上の生産に関する情報を収集し、川上・川下のそれぞれに伝達する情報受発信機能があります。多様な魚種が各地で水揚げされる我が国において、卸売市場は、水産物を効率的に流通させる上で重要な役割を担っています(図3-2-22)。 一方、卸売市場には様々な課題もあります。まず、輸出も見据え、施設の近代化により品質・衛生管理体制を強化することが重要です。また、産地卸売市場の多くは漁業協同組合によって運営されていますが、取引規模の小さい産地卸売市場は価格形成力が弱いことなどが課題となっており、市場の統廃合等により、市場機能の維持・強化を図っていくことが求められます。さらに、消費地卸売市場を含めた食品流通においては、物流等の効率化、情報通信技術等の活用、鮮度保持等の品質・衛生管理の強化及び国内外の需要へ対応し、多様化する実需者等のニーズに的確に応えていくことが重要です。 こうした状況の変化に対応して、生産者の所得の向上と消費者ニーズへ的確な対応を図るため、各卸売市場の実態に応じて創意工夫を生かした取組を促進するとともに、卸売市場を含めた食品流通の合理化と、その取引の適正化を図ることを目的として、「卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部を改正する法律*1」が平成30()年6月に成立しました。新制度により、各市場のルールや在り方は、その市場の関係者が話し合って決めることになりました。卸売市場を含む水産物流通構造が改善し、魚の品質に見合った適正な価格形成が図られることで、1)漁業者にとっては所得の向上、2)加工流通業者にとっては経営の改善、3)消費者にとってはニーズに合った水産物の供給につながることが期待されます。 1.

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